Klein, fein, Wein, mein(s): Als Weinmanufaktur Trefzger legt Reben-DJ Florian Trefzger aus Neuweier erst seit kurzem unter eigenem Label auf, baut auf insgesamt 4 ha hauptsächlich Chardonnay, Riesling und Spätburgunder an. Alles in Steil und Steilstlagen. Seine Rosé-Variationen sind Charakterköpfe für den Sommer – ich hab reinprobiert, und verrate, wieso.
Wein entdecken abseits vom Mainstream? Wieder ein Beispiel, wieso ich diese Wein-Schatzsuche (und Erkundung der neuen Heimat Baden-Württemberg im Glas) so liebe. Man stößt auf kleine Abenteuer, die einem zeigen: Personality im Glas mag auch mal anecken – aber es kommt so viel cooler als der Einheitsbrei aus dem Supermarkt. Wobei in dem Fall zum Glück Kellermeister Florian mehr über mich gestolpert ist.
“Hey, zum Thema Rosé… als Produzent sollte man es als eigene Disziplin ansehen und nicht als „Abfall“ von Rotwein. Ich ernte ganz gezielt Rosé Produkte. LG aus Neuweier” – mit dem Statement hat er mich nach einem Rosé-Post von mir auf Instagram kontaktiert. Und neugierig gemacht.
Ich kann spoilern: die Wein-Kicks von Weinmanufaktur Trefzger waren vom zweiten Schluck an ein Volltrefffer. Neugierig machen – und dann von sich einnehmen ist eine Kunst.
Stichwort klein: Als Weinmanufaktur Trefzger legt der Reben-DJ aus Neuweier erst seit kurzem unter eigenem Label auf, baut auf insgesamt 4 ha hauptsächlich Chardonnay, Riesling und Spätburgunder an. Alles in Steil und Steilstlagen. Ohne Onlineshop, nur Direktverkauf und via DM auf Social Media.
Ich probiere Rosé T3 Perlwein, Rosé T4 als trockener Landwein und Feinherb badischer Qualitätswein. Dazu kam noch ein Chardonnay-Trio auf den Tasting-Dancefloor – die Eindrücke dazu folgen in Kürze.
Nicht C3PO – sondern die T3 und T4 von Flo. Nicht außerirdisch, aber experimentierfreudige Rosé-Varianten mit Bodenhaftung.
Weinmanufaktur Trefzger T3 Rosé Perlwein
Prickel-Wein zum Anstoßen – ist ja ein Klassiker. Nur braucht es dafür doch nicht immer besondere Anlässe. Und, Stichwort Anstoßzeiten: Man braucht nicht zehn verschiedene Streaming-Anbieter, die Fußball übertragen – nur ein drehfreudiges Handgelenk, und auf ist der Perlwein-Rosé von Weinmanufaktur Trefzger. Der genau diese “juckt mich nicht” Attitüde an den Tag legt, die mich erfrischend anflirtet.
Hagebuttentee-Pfirsich-Party, irgendwo zwischen Strand-Flair und Landluft – die nach dem zweiten Schluck fürs Dranbleiben belohnt.
Der Rosé Perlwein zum Auftakt hat bei den Temperaturen den Sommerabend spritzig aufgemischt, auch weil es so ein 2-Halbzeiten-Bubbly ist, dessen Taktik ich erst checken musste. Aber wenn man die Idee und Handschrift durchblickt hat, macht alles Sinn. Vor allem: nachzuschenken. Auftakt: straff-cleaner-Hagebuttentee-Sprühnebel-brizzelig, dann im Nachschluck ruhigere feinherbe Pfirsich-Cookie-Party. Aber genau solche Personality im Glas reizt mich ja auch.
Am Anfang super clean bubbly, dann gehts eher in richtung Pfirsich-Kumquat-Eiscreme mit Teigstückchen. Kein Mainstream, aber deswegen grade neugierig machend.
Weinmanufaktur Trefzger T4 Rosé feinherb
Feinherb und ich? Wir jetzt nicht direkt den Klappstuhl ausgegraben, aber trockener Humor hat bei mir einfach mehr gematcht. Umso cooler schmeckts mir dann, wenn völlig unerwartet eine feinherbe Pointe um die Ecke kommt, die ich so nicht kommenrosén habe.
Côte d’Azur? Ne, auch in der Ortenau kann sich Sommerwein rosén lassen. Und der hier von Weinmanufaktur Trefzger gefällt, weil er nicht jedem gefallen möchte. Charakterkopf, eben.
Für den badischen Kleinst-Reben-DJ Florian von Weinmanufaktur Trefzger ist Rosé auch eine ernste Angelegenheit, die er aber charakterköpfig und mit Humor – mehr Sträter als Barth – in die Flasche füllt. Crispy Steilvorlagen von Steillagen, quasi. Der Rosé feinherb will dabei weder allen gefallen noch es recht machen – und das fand ich so erfrischend.
Sonnenbrille aufs Glas. Tomate-Basilikum, salzige Himbeere, Blutorange, Kirschsaft. Null klebrig, eher sachlich kühl und klar – und im Nachschluck dann edgy mit Tiefgang. Wieder so ein Wein mit 2 Halbzeiten.
Kein „ex und weg“-Rosé, schon mit ein bisschen mehr Substanz. Kein Typ, der dir ungefragt seine Gedanken erzählt, aber saftig und ehrlich antwortet. Und mit jedem Schluck dadurch sympathischer wird.
Weinmanufaktur Trefzger T4 Rosé Landwein trocken
Schwereloser als Major Tom. Und rosérschnell leer. Der dritte Rosé von Weinmanufaktur Trefzger hatte was von einem Formel-1-Auto. Zieht an dir vorbei und bevor du dich versiehst, ist es wieder weg.
Das wichtigste Accessoire? Authentizität. Irgendwo zwischen Kirschsaft und kaltem Früchtetee für Erwachsene fliegt der T4 Rosé Landwein schwereloser als Major Tom durchs Weinglas.
Der Spätburgunder Landwein T4 fühlte sich an, als ob Brombeer-Kirsch-Whisky und Schwimmbad aufeinandertreffen. Straff, herb, aber auch irgendwie: mysteriös. Und sowas lieb ich ja. Beschwingt, nachdenklich – aber nie schwermütig. Und alles, nur nicht: uninspiriert. Das Ding hat ne klare Idee: einfach man selbst sein. Irgendwo zwischen Kirschsaft und kaltem Früchtetee für Erwachsene fliegt der badische Rosé schwereloser als Major Tom durchs Weinglas. Sieht Mainstream dabei nur mit dem Fernglas – genau das hat mich begeistert, noch tiefer in ins badische Weinweltall abzutauchen.
Classy, aber mit Augenzwinkern. Der Spätburgunder Landwein T4 lässt Brombeer-Kirsch-Whisky und Schwimmbad-Flair aufeinandertreffen.
Fazit: charakterstarke Rosé Weine von der Weinmanufaktur Trefzger, die gefallen, weil sie nicht mit dem Strom schwimmen wollen. Und ihren eigenen Dresscode haben.
