Essen macht Spaß. Kochen auch – erst recht, wenn man das richtige Werkzeug zur Hand hat. Wie diese Küchen-Accessoires für Gourmet-Einsteiger. Mit allen Messern gewaschen, voll auf die Pfanne und dazu Gewürze, die sich schmecken lassen können. Das Auge isst schließlich mit.
Von Messer bis Gewürz: Küchen-Accessoires für Gentlemen
Gläser-Set für Minimalisten
Es gibt einfach ein paar Basics, die man grade mit einer Affinität zur Hausbar in seiner Küche haben muss. Wer Spaß am bewussten Wein-Genuss (auch lesen: Kulinarik-Abenteuer im Restaurant Makidan) hat, sollte daher nicht nur ein entsprechendes Glas besitzen, das den Wein zur Geltung bringt, sondern auch ein kleines Team an stilvollen Wassergläsern. Allein schon aus Gastfreundlichkeit und für die schnelle Erfrischung zwischendurch, bevor es wieder auf Wein-Weltreise am Stiel geht.
Sehr mit mir geflirtet haben in dieser Angelegenheit die Glas-Begleiter vom schwedischen Designunternehmen Aarke. Die Nesting Gläser kommen als 4er-Set und bestehen aus dünnem Kristallglas. Sie haben alle eine unterschiedliche Größe, aber das gleiche Volumen von 29cl – individuell und doch einheitlich. So sind sie einfach ineinander stapelbar und finden überall Platz. Die passende Nesting Karaffe fasst 1,1 Liter. Die Karaffe ist ebenfalls aus Kristallglas gefertigt und beinhaltet einen Mixing Spoon, der aus rostfreiem Edelstahl perfekt für die Zubereitung von Cocktails und Mocktails ist. Alle Produkte sind spülmaschinenfest.
Smart: Die Nesting Gläser haben alle eine unterschiedliche Größe, aber das gleiche Volumen – so sind sie einfach ineinander stapelbar.
Bei dem Design der Aarke Gläser wird sogar Wasser im Glas sexy.
Aarke Gläser-Set, Preis: ab 45 Euro, mehr Infos unter www.aarke.com
Statement-Teller für Schaufler
Essen reinschaufeln kann man jetzt wortwörtlich nehmen. Mit diesen Küchen-Accessoires müsst ihr euch um die stilvolle Umsetzung keine Gedanken mehr machen. Wie cool sind bitte diese Teller aus der WORKER Serie von Zassenhaus? Die rustikalen Steak- und Servierteller in Schaufelform sind auf jeden Fall ein Hingucker und definitiv mal was anderes.
Mega: Küchen-Accessoire-Spezialist Zassenhaus hat mal über den Tellerrand hinaus geblickt und Keramik in Schaufelform entworfen.
So kann man handwerkliche Küchenarbeit halt auch interpretieren.
Hergestellt aus ofenfester Keramik, lassen sich die Teller verwendete Material im Ofen oder dem Grill bei indirekter Hitze easy einsetzen. Die beiden Servier-Schaufeln sind als eckige oder runde Variante und in jeweils zwei unterschiedlichen Größen erhältlich. Die kleineren Modelle besitzen die Maße 25 x 18 cm sowie eine Höhe von 5 cm (Kostenpunkt: 19,95 €). Die größeren Versionen messen 30 x 22 cm und sind 6 cm hoch (Preis: 23,95 €) Da nimmt man das Kochen doch spätestens gerne in die eigene Hand. Ich feier’s absolut! Erhältlich sind die Teller bei allen Zassenhaus Partnern sowie in Kürze im Onlineshop unter www-zassenhaus-brandshop.com
Multitalent für Käse
Wer mich kennt weiß, ich hab ne leichte, leichte Macke für Wein (Lest auch: coole Wein-Regale). Der kommt ziemlich gut, wenn man noch eine Karaffe Käse dazuschüttet. Wo man das macht, ist eigentlich Nebensache, schmecken muss es. Nur was, wenn man auf Auswärtsspiel ist, sich der Käse einfach nicht ordentlich auf den Platz bringen möchte und weder Heimteam noch Gast ein adäquates Messer am Start haben? Wer jetzt ironisch fragt, obs da kein Schweizer Taschenmesser mit versteckter Geheimfunktion gäbe, dem darf ich völlig seriös lächelnd sagen: Jetzt schon.
Multi-Tool-Spezialist Victorinox hat in Kooperation mit der Switzerland Cheese Marketing AG den Cheese Master ins Rennen um eure Küchenplätze geschickt. Mit dabei: Klingen für Hart- und Weichkäse, eine Fonduegabel, einem Flaschenöffner und ein Korkenzieher. Einfach nice, wie auch an Wein-Notfälle gedacht wird. Selbstverständlich.
Die Klinge für Weichkäse hat Löcher, damit der Käse nicht an der Klinge kleben bleibt. Mit den zwei Zacken am Klingenende kann der Käse zudem aufgegabelt werden. Die Klinge mit Wellenschliff ist geeignet für Hartkäse oder Brot, und mit der eigenen (Fondue-) Gabel kann man (sofern ihr die restlichen Zutaten und Accessoires habt) auch ein Käsefondue in die Wege leiten.
Passend dazu könnt ihr auch noch das kompakte Schneidebrett mit integriertem Buttermesser einwechseln. Es kombiniert Brett, Teller und Streichwerkzeug in einem praktischen Set und ist dadurch ein echtes Match für jedes Picknick und jede Wanderung. Das Schneidebrett besteht aus umweltfreundlichem Holzfasermaterial, ist klingenfreundlich, hitzebeständig und spülmaschinengeeignet. Es muss ja auch nicht immer kompliziert sein.
Und jetzt die wichtige Frage: Wo schnapp ich mir das Duo und welche Ablöse steht im Raum? Der Cheese Master (Preis: 49 Euro) ist im Fachhandel oder direkt über www.victorinox.com/de/Cheese-Master/. erhältlich gleiches gilt für das Brotzeitbrett (Preis: 27,50 Euro), hier direkt im Shop
Dresscode Kräutergarten für zu Hause
Ich verbring ja mittlerweile freiwillig mehr Zeit in der Küche – und bin natürlich um keinen smarten Helfer verlegen. Bevor man Bock auf Tomate-Mozarella-Basilikum oder ein gediegenes Lamm-Karré mit Rosmarin-Kartoffeln hat und erst umständlich zum Supermarkt hetzen muss, kann man sich mit dem cleanen Mini-garten von WMF die Zutaten easy und praktisch selbst hochziehen. Ein kleiner grüner Daumen ist natürlich nicht verkehrt, aber keine Angst, die Töpfe denken mit!
Die Mini-Kräutergärten für die Küche sind mit einem automatischen Bewässerungssystem ausgestattet. Die Pflege ist eady: die Edelstahltöpfe mit Kräutern wie Basilikum, Petersilie und Koriander bepflanzen und anschließend in den Wassertank aus Kunststoff stellen. Über einen Glasfaserdocht werden die Pflanzen regelmäßig mit Wasser versorgt, ihr braucht Sie die Feuchtigkeit der Erde nicht zu kontrollieren.
Der WMF Kräutergarten ist klein, smart, fancy – und man hat alle wichtigen Kräuter für Klassiker-Rezepte am Start.
Zum Nachfüllen von Wasser einfach den abnehmbaren Deckel öffnen und gießen. Aber relaxt bleiben: Der Tank reicht für mehrere Tage. WMF Kräutergarten, 3-teilig, rund 55 Euro, etwa direkt über www.wmf.com/de/kraeutergarten-set
Dresscode-Gewürze
Gut gewürzt und gutes getan: Mit den Spice Girls aus dem Sortiment des Berliner Startups Soulspices schüttelt ihr beides aus dem Glas. Und das ist in jeder Variation echt shcick angezogen. Schöne Muster-Designs, elegante Optik, und die inneren Werte stimmen ebenfalls.
Das Label setzt auf Produkte direkt vom Bauern, regenerative Landwirtschaft, faire Bezahlung, soziales Engagement und höchste Bio-Qualität. Gewürze wie Nelke, Zimt, Muskat, Pfeffer, Vanille, Chili, Kardamom oder Zitronengras werden direkt von den Bauern in Sansibar, Südindien und Serbien gekauft. Nach der Ernte werden die leckeren Anheizer sorgfältig an der Sonne getrocknet, von Hand sortiert und nach einer ersten Qualitätskontrolle direkt nach Deutschland geschickt und dort von Hand verpackt. Zudem wird der Anbau ursprünglicher Sorten, die viel geschmacksintensiver sind, gefördert. Im Sortiment findet ihr Bio-Gewürze und Bio-Tees, darunter Mischungen für BBQ Rubs oder Currys ebenso wie für Chai-Tees. Wer sich nicht entscheiden kann, greift einfach zu Probier-Bundles mit 6 verschiedenen Gewürzen, wie zum Beispiel dem Klassiker-Korb mit Fleur de Sel, Urwald-Pfeffer, edelsüßer Paprika, mildem Curry, Muskatnuss und scharfer Chili. Uh, drop it like it’s hot.
Soul Spices Probier-Paket „Klassische Kollektion“ mit 6 Bio Gewürzen, Preis: 38, 20 Euro, über soul-spice.com/shop
Gemüsemesser mit Schweizer Lässigkeit
Fresh Prince of Bel Küche: Die “Fresh Energy” Special Edition des Swiss Classic Gemüsemesser-Sets hat nicht nur schöne Farben im Angebot, sondern bringt auch die nötige Schärfe mit. Die drei praktischen Messer gibt es in den Trendfarben Mint, Stahlgrau und Cassis. Natürlich Spülmaschinengeeigent. Ein entspanntes, präzises und vielseitiges Trio easy auch für Einsteiger. Nur Weinen müsst ihr beim Zwiebelschneiden leider noch selbst. 3er-Set von Victorinox, Preis: 15,70 Euro, etwa über www.victorinox.com/de
Nachwürzer
Mal bisschen Farbe in den Küchenschrank bringen: Die Pfeffermühlen der Serie “Frankfurt” von Zassenhaus gibt es jetzt in Neongelb, Neonorange und Neongrün. Die Nachwürzer (Ø 5,6 cm x 18 cm) sind aus stabilem Buchenholz gefertigt und sowohl für Pfeffer und Gewürze als auch für getrocknete Kräuter sowie Salz geeignet. Der gewünschte Mahlgrad kann ganz einfach in sechs Stufen von pulverfein (1) bis grob gemörsert (6) am Mahlwerk eingestellt werden – der gewählte Grad bleibt auch beim Nachfüllen exakt erhalten und ist jederzeit auf der Skala ablesbar.
Pfeffermühle „Frankfurt“ in Sonderfarbe, Preis: 34,95 Euro, mehr unter zassenhaus.com
Popcorn-Spender
Auch wenn man Platz sparen muss, bedeutet das nicht, auf die ein oder andere Gönnung zu verzichten. Wie wäre es also zum Dauer-Streaming und heimischen Kinoabend mit Popcorn made eine Tür weiter? Die Popcorn Maschine aus der WMF Serie KÜCHENminis powert in Minuten die Schüssel voll, und spielt dabei auf engstem Raum. Nice Idee!
WMF KÜCHENminis Popcorn Maker, Preis: 69,99 Euro, mehr unter www.wmf.com/de
Timing-Helfer
Selbst wenn man wie ich in der Küche nicht das allergrößte Kochlöffel-Talent hat – mit dem richtigen Plan, Rezept und vor allem Timing sollte ein Gericht schon gelingen. Damit man die Gar- oder Backzeiten im Blick behält, klingeln ja gerne mal kitschige Plastikköche mit Hut oder sonstige Spieluhren. Geht doch auch cooler. Die mechanischen Kurzzeitmesser von Zassenhaus im Retro-Look kommen ohne Batterien aus (Umwelt-Schonung, yes) und lassen sich bis zu 55 Minuten einstellen. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Klingeln und: guten Hunger. Optisch orientieren sie sich am amerikanischen Design der 40er und 50er Jahre. Die beiden Timer „Streamline“ (links) und „Aircraft“ (rechts) können durch einen Magneten zudem an der Rückseite an Kühlschrank oder Abzugshaube befestigt werden.
Die Timer (Preis: je 19,95 Euro) sind in den Farben Schwarz und Rot über www.zassenhaus.com/produkte erhätlich.
Eisenwok
Ich mag ja asiatische Küche, dass dieses für diese Gerichte prädestinierte Universal-Küchen-Item Made in England ist – geschenkt. Eines dieser Küchen-Accessoires für Männer, das einfach gut aussieht und abliefert. Eisenwok, Netherton Foundry, Preis: 59,90 Euro, über heldbergs.com
Edelstahlpfanne
Grundausstattung kann doch auch edel aussehen. Das Label Eva Solo zeigt, skandinavisches Design funktioniert nicht nur bei Möbeln. Eine Antihaftbeschichtung in der Pfanne verhindert das Anbrennen von Gerichten und sorgt dafür, dass man mit wenig oder gar ganz ohne Fett braten kann. Edelstahlpfanne von Eva Trio, Preis: rund 50 Euro, über www.connox.de
Design-Weinöffner
Dinge sollten mehr tun, als man erwartet – das ist der Grundsatz meiner Architektur und Möbel – so beschreibt die dänische Architektin und Designerin Eva Harlou ihr Design. Geb ich der Dame recht – vor allem wenn Alltagsgegenstände so sexy verpackt warden wie bei dieser Weinkugel des Labels Rosendahl. Die zeigt erst beim Öffnen, was wirklich in ihr steckt: ein Wein-Accessoire mit Korkenzieher, Folienschneider, Kapselheber und Flaschenverschluss. Ja is’ den scho wieder Weinachten? Weinkugel, Rosendahl, Preis: rund, etwa über www.connox.de
Schneidbrett
Auf die Messer, fertig los – aber bitte Ordnung halten. Geht mit diesem Accessoire ganz nice. Einfach die Auffangschalen unter der Arbeitsfläche über die Schienen herausziehen und die geschnittenen Lebensmittel in die Schalen geben. Schneidbrett aus Bambus, Preis: 22 Euro, über www.wayfair.de
Karaffen-Reiniger
Manchmal denk ich mir: Dafür müsste eigentlich mal jemand was erfinden. Nur um dann beim surfen durch Amazon drüber zu stolpern. Wie macht man Wein-Karaffen oder Shishas vernünftig von innen sauber, ohne seine Hände 20 Nummern kleiner zu schrumpfen? Mit diesem netten Tool hier. Quasi ein Dreh-Putz-Lappen-Dings. Einfach ins Glas platzieren, und so tun, als ob man auf Oldschool-Art Feuer machen möchte: zwischen beiden Händen hin und her drehen. Smart oder? Karaffenreiniger und -trockner, Preis: 18,90, über amazon.de
Multitalent-Reibe
Kartoffeln, Obst, Käse, egal, die Reibe aus der Hello FUNctionals Serie von WMF ist nicht nur scharf sondern arbeitet auch sauber. Das Schneidgut sammelt sich im integrierten Auffangbehälter. Vier Reibflächen raspeln und hobeln von fein bis grob. Eines dieser Küchen-Accessoires für Männer, die man immer gebrauchen kann. WMF Hello Functionals Reibe, Preis: rund 30 Euro, etwa über mediamarkt.de
Steak-Messer
Geht durchs Fleisch wie Jacksonville Runningback Leonard Fournette durch die gegnerische Defense. Wenn er mal gesund ist. Nur eben mit Schweizer Präzision. Hinter dem Küchenhelfer steckt nämlich das berühmte Taschenmesser-Label Victorinox, das auch in der Küche stilvoll auf- und abschneidet. Rosewood Steakmesser-Set, 2-teilig, Preis: 63 Euro, über www.victorinox.com
Super Bowl Gewürze
Super Bowl, Atlanta. Datum ist schon fix angestrichen im Kalender, und Ernährungsvorsätze hin und her, an dem Tag wird richtig Fleisch gegönnt. Und weil nicht nur das Spiel einiges an Feuer bieten sollte, hat sich das Team der Gewürz-Spezialisten von Ankerkraut gedacht: Das nehmen wir mal selbst in die Hand. Im Food-Draft daher verfügbar: Ein Super Bowl Set zum Würzen, bestehend aus Magic Dust im Streuer, Bombay Chicken im Streuer, Texas Chicken im Streuer, Sour Creme im Korkenglas, Tzatziki im Korkenglas, Patatas Bravas im Korkenglas. Läuft. Super Bowl Gewürz, Preis: 29,99 Euro, über ankerkraut.de
Gewürz-Streuer
Wer sagt, das Basics langweilig sein müssen? Salz- und Pfeffer kann man doch auch fancy servieren. Gut, die Ablöse ist etwas höher, aber dafür gehen die beiden Küchen-Accessoires für Männer doch glatt als Deko durch. Gewürz-Streuer von Menu, Preis: 42 Euro, über www.designyu.de
Bucket List Kochbuch
Man soll sich ja immer Ziele setzen. Natürlich gut, wenn die zum Ziel gesetzten Küchen-Accessoires für Männer im doppelten Sinne geschmackvoll sind. Darum kümmert sich Autorin Anette täglich in ihrem Blog, und jetzt gibt’s die Tasty Bucketlist auch in Buchform, nennt sich „100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst“, und landet safe in meinem Regal. Und: auch schon Hunger? 100 Gerichte, die Du gekocht haben musst, Preis: 20 Euro, etwa über Amazon
Messer-Block
Meine Küche, mein Essen, mein Block: Weil das Auge nicht nur mit isst, sondern auch mitkocht. Das Design-Item beinhaltet die sieben wichtigsten Küchenhelfer aus Hightech-Materialien. Preis: rund 148 Euro, über materialkitchen.com
Wasserkocherkessel für Slow Coffee
Klar, das Ding gibt’s auch in günstigeren Varianten. Aber es ist halt wie beim FIFA: Man möchte den echten Ronaldo oder Messi im Team haben, und keine 2b-Variante. Und schöner Kaffee zubereiten geht wohl kaum. Das Design-Schmuckstück aus mattem Edelstahl fasst einen Liter, ein Thermometer ist natürlich dabei, und präzise einschenken in den Brewer ist auch garantiert. Fellow Stagg Wasserkessel, Preis: rund 83 Euro, etwa über coffeedesk.com
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