Im Toskana-Weingut Tenuta Monteti fokussiert man sich seit der Gründung vor über 25 Jahren auf nur 3 Weine. Klasse statt Masse geht hier komplett auf – sowohl Rosé als auch die beiden Rotweine haben einen eigenen Charakter mit verbindender Handschrift. Warum neugierige Entdecker probieren sollten, lest ihr hier.
Tenuta Monteti: die Winzer im Interview
Es war sozusagen Liebe auf den ersten noch unsichtbaren Schluck: 1998, in der Tenuta Monteti in der Nähe der mittelalterlichen Stadt Capalbio, drehen die Schmetterlinge im Bauch von Paolo Baratta und seine Frau Gemma Bracco Ehrenrunden – dem bezaubernden Teil der unteren Maremma im Süden der Toskana sei Dank. Sie erkannten sofort, dass dieses kleine Tal, nur 15 km vom Meer entfernt, der perfekte Ort ist, um ihren lang gehegten Traum von einem eigenen Spitzenweingut wahr werden zu lassen.
Das Weingut Tenuta Monteti stellt drei Indicazione Geografica Tipica (IGT) Toscana-Weine her: zwei Rotweine und einen Rosé, die jeweils einen Teil der vielfältigen Landschaft repräsentieren. Monteti verkörpert die Wälder und riesigen Felsen, Caburnio die mediterrane Vegetation und TM Rosé die leichte und sanfte Meeresbrise. Das Weingut hat seinen Namen von dem Hügel Monteti, der die Weingärten schützt, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 145 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Böden bestehen aus Ton und haben eine komplexe, felsige Struktur, die eine gute Drainage gewährleisten und die Frische und Feuchtigkeit in den Wurzeln der Reben bewahren.
Die Tochter von Gemma und Paolo, Eva Baratta, und ihr Ehemann Javier Pedrazzini leiten das Weingut im Einklang mit der Natur und Umwelt seit 2010 gemeinsam. Was wie jeher wie in Stein gemeißelt ist: die Anzahl der drei Weine. Weniger ist mehr, sozusagen, eine erkennbare Handschrift und Idee sind wichtiger als es jedem oder jeder Rebsorte Recht machen zu wollen. Ich durfte in alle drei Wein-Soundtracks reinschnuppern und den Winzern ein paar Fragen stellen.
Die Reben-Soundtrack-DJs von Tenuta Monteti: Paolo Baratta, Gemma Bracco, Eva Baratta, Javier Pedrazzini
Spannendes Trio aus der Toskana für eine entdeckungsfreudige Reise im Glas: die Weine von der Tenuta Monteti.
Wie würden Sie Ihre 3 Weine in 3 Worten beschreiben?
TM Rosé: maritim, cremig, knusprig
Caburnio: mediterran, saftig, freundlich
Monteti: tief, mineralisch, elegant
Mein Eindruck: Jeder Wein ist vom Charakter her anders, hat aber die gleiche Handschrift: elegant, ohne Allüren, aber mit viel klassischer Geradlinigkeit …
Ich bin sehr froh, dass Sie auf diesen roten Faden hingewiesen haben: Charakter, Geradlinigkeit und Eleganz sind der Kern all unserer Bemühungen, sowohl auf dem Feld als auch im Weinkeller.
Wenn es uns gelingt, diesen roten Faden zu verfolgen, liegt das an einer Kombination verschiedener Faktoren, zu denen eine klare Vision von dem, was wir sind, ein aufmerksames Bewusstsein für die Unterschiede der Böden im Weinberg und ein maßgeschneiderter Ansatz bei der Weinbereitung gehören.
Zunächst führen wir eine strenge Selektion bei der Ernte durch und vinifizieren dann die Parzellen jeder Sorte separat, um jeder von ihnen die am besten geeigneten Elévage-Techniken zukommen lassen zu können. Die gleiche Sorgfalt wird auch bei der Wahl des Ausbaustils und der Holzart angewandt. Wir können also sagen, dass wir jedes Jahr 30 verschiedene Weine anbauen, um nur drei Etiketten zu produzieren. Dies erlaubt uns, nur die besten Komponenten für unsere Verschnitte auszuwählen und die Parzellen zu verkaufen, die nicht unseren Zielen entsprechen.
Keine Prozedur ist standardisiert, sondern jeder Schritt wird von Fall zu Fall gemacht, da der gesamte Prozess darauf abzielt, die Frucht zu respektieren und die Qualitäten und Unterschiede zu verbessern.
Für Anfänger erklärt: Was macht Ihren Wein besonders? Wie würden Sie Ihren eigenen Stil beschreiben und wie sollte er schmecken?
Das Besondere an unseren Weinen ist ihre Verbindung zum Terroir. Der Monteti-Hügel war ein alter Vulkan und das gesamte Gebiet lag vor Millionen von Jahren unter dem Meer. Die Komplexität des Bodens verleiht unseren Rebsorten einen einzigartigen Ausdruck. Unser Ziel ist es, auf das zu hören, was die Natur uns vorschlägt, und dies mit Loyalität aufzuwerten.
Unser Stil ist vor allem die Reinheit und die Frische des Schluckes in allen drei Weinen. Von dort aus bauen wir die Komplexität auf, wobei wir besonders auf die mediterranen Noten achten. Der Stil spiegelt auch einige Merkmale der Landschaft wider, wie z.B. die großen Felsbrocken – das Symbol des Weinguts -, die Mineralität und Saftigkeit verleihen.
Was macht Ihr Anbaugebiet für Sie so besonders?
Capalbio, in der südlichen Maremma, ist fast völlig unberührt und von erstaunlicher Schönheit. Das Meer ist nur 10′ vom Weinberg entfernt und der Hügel Monteti schützt uns vor den starken Winden und garantiert eine konstante Brise. Es ist auch ein Land der großen Freiheit für Weinproduzenten.
Angenommen der Wein wäre ein Lied: Wie würde der Albumtitel Ihrer Wein-Soundtracks in einer Flasche lauten?
Der Albumtitel könnte „The ruby and the rock“ lauten.
Tenuta Monteti: die Weine im Tasting
Tenuta Monteti Rosé
Leichter, eleganter Glas-Soundtrack für den Sommer, so vielseitig wie eine Jeansjacke: der Tenuta Monteti “TM” Rosé Toscana IGT 2024.
Der Rosé-Rock’n’Roll der Tenuta Monteti wird aus den Rebsorten: Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) und Mourvèdre (10%) komponiert. Der wächst nur 15km vom Meer entfernt auf, und ich finde, das schmeckt man. Im Duft erst bisschen schüchtern, wirkt der Rosé TM dann aber, als würde der Verkäufer am Strand dir Wassereis von Erdbeere, Cranberry über Grapefruit bis Kirsche unter der Nase durchziehen, süffig, herb, und mit so einem neugierig machenden, maritim-nebligen Touch.
Alles aber in einen echt eleganten, geschmeidigen Dresscode gehüllt, unaufgeregt, filigran, mit einer klaren Spielidee: straff mit Zug nach vorne. Sehr klar, sehr fein, sehr sanft im Charakter. Ausgewogen, geradlinig, mehr Understatement als Überschwinglicher Lauthals. Kein gedankenloser Party-Rosé, eher der charmante Gentleman, der einen schönen Moment begleitet, ohne ihn für sich zu beanspruchen.
Kein gedankenloser Party-Rosé, eher der charmante Gentleman, der einen schönen Moment begleitet, ohne ihn für sich zu beanspruchen.
“TM” Rosé Toscana IGT 2024, Preis: rund 13,90 Euro, etwa über superiore.de
Tenuta Monteti Caburnio
“Caburnio” Rosso Toscana IGT 2019 ist eine Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon, 20% Alicante und 20% Merlot, verfeinert im Barrique.
Der Einstiegs-Rotwein “Caburnio” Rosso Toscana IGT 2019 ( 60% Cabernet Sauvignon, 20% Alicante, 20% Merlot, 21€) folgt der sehr geradlinig schwebenden, elegant geschmeidigen Handschrift, die schon der Rosé aufzeigte. Tiefe, Eleganz, feine Würze, neugierig machend: Der charming Obstsalat enthüllt nicht alles – wie ein mysteriöses, aber classy Hotel.
Jeder Gang neues Abenteuer. Nicht scary wie im Klassiker Shining, sondern als ob die Flure einen Kirsche- Granatrot-blauer Beeren-Mix-Anstrich wie das Trikot von Barca atmen würden. Unaufgeregt, filigran, aber mit einer klaren Spielidee: straff mit Zug nach vorne. Ohne Allüren, aber mit Understatement-Grandezza. Ein Gefühl wie auf der Rückbank eines Cabrios, das durch die Weinberge cruist.
Geschmeidig, elegant, unaufgeregt: Caburnio ist ein straffer Mix aus Kirsche, Granatapfel und Blaubeere, nicht kleinkariert, sondern mit großem Taktgefühl und feiner Würze.
“Caburnio” Rosso Toscana IGT 2019, Preis: rund 21 Euro, etwa über superiore.de
Tenuta Monteti Rosso Toscana 2019
Der Toskana-Wein aus 55% Petit Verdot, 25% Cabernet Franc und 20% Cabernet Sauvignon hat ein klares Muster: klassische Eleganz in leichtgängigem Dresscode.
Wie eine mit tiefdunklen Rubin-Vorhängen und fein violetten Samtsofa eingerichtete, dunkelschokoladig getäfelte Bar nimmt einen der Signature-Rotwein der Tenuta Monteti in Empfang. Mit rund 40 Euro für Einsteiger vielleicht zu Beginn ein Regal zu hoch, da würde ich mit den anderen beiden beginnen – denn erst dann kann man diesen Rebensoundtrack richtig verstehen. Denn der Monteti Rosso Toscana trägt die gleiche geradlinige, schwebend-elegante Handschrift wie Rosé und Caburnio, nur wesentlich feinsinniger, facettenreicher interpretiert. Hier kann man wunderbar auf Aromen-Reise im Glas gehen.
Ergänzt die oben angerissenen Schokoladen-Vibes mit schwarzer Johannisbeeren und Maulbeeren – ein wohliger Empfang für die Nase. Mich hat der Wein aber direkt an Whisky erinnert. Fein nuancierte Würze, Pfeffer wie frisch aus dem Mörser, dunkles Holz, Röstpflaumen. Die Ansage: Lass uns direkt einsteigen und loslegen – quasi zum Schnupperkurs deluxe. Auf der Zungenspitze flaniert der Monteti grazil, glatt, geschmeidig, dann kommen elegant Würze und eine feinste tänzelnde Säure angeschwemmt. Der Wein wird weicher, richtig kuschlig, aber mit dieser leichtfüßigen Eleganz, wie es schon die ersten beiden Weine hatten. Nachgang: leicht röstig bitter, schokoladig eher, markant aber mit so einer Attitude eines Leinen-Anzugs am Küsten-Café. Markant aber classy.
Der Tenuta Monteti Rosso – ein classy Duett aus Johannisbeere und Schokolade, das immer wieder Whisky-Vibes auf den Glas-Plattenspieler legt.
“Monteti” Rosso Toscana IGT 2019, Preis: rund 43 Euro, etwa über superiore.de
Das Tasting erfolgte mit weinfreudiger Unterstützung von Tenuta Monteti und Wine and Partners.
