Was steckt hinter dem Slow Brewing Gütesiegel und wofür steht die Vereinigung der Slow Brewer? Das erfahrt ihr hier. Und könnt direkt mit auf eine Tasting-Tour quer durch Deutschland gehen – denn mein Dad, passenderweise Biersommelier, hat mit mir gebrautes Handwerk vom Allgäu bis Hamburg probiert.
Einchecken zum Wein-checken: Im Hotel Plattenhof inmitten der Weinberge von Tramin wartet auf euch ein Date mit dem Gewürztraminer – und eine geschmackvolle bodenständige Liaison von Design, Pool und Südtiroler Gastfreundschaft.
